Wer sagt das Muffins immer süß sein müssen? Mit diesen herzhaften Muffins zaubern Sie Liebhabern der deftigen Küche ein Lächeln ins Gesicht und das sowohl zum Frühstück, als deftiges Fingerfood für die nächste Party.
Zutaten
| Mehl | 33 g |
| Backpulver | 0,33 TL |
| Salz | 0,08 TL |
| Schinken ( gewürfelt ) | 50 g |
| Käse ( gerieben ) | 50 g |
| Eier | 2 Eier |
| Milch | 67 ml |
| Olivenöl | 25 ml |
| Petersilie | 0,67 TL |
| Schnittlauch | 0.67 TL |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen, den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut durchmischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen. Dann die Milch und das Pflanzenöl hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
- Jetzt die Ei-Milch-Mischung in die Schüssel geben, mit den trockenen Zutaten vermengen und vorsichtig durchrühren, bis alle Zutaten verbunden sind.
- Jetzt die Kräuter hinzufügen und unterrühren.
- Nun den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen füllen und für etwa 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun sind, backen.
- Anschließend die Muffins aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Die herzhaften Schinken-Käse-Muffins können warm oder kalt serviert werden.
Guten Appetit !
